干旱致BC省食品价格飞涨 资深厨娘教你省钱6招
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今年由于加利福尼亚遭遇旱灾,导致农作物大量减产,BC省食品价格飞涨,想要用便宜价格做顿营养美味的饭似乎也变难了。
厨师Karen Dar Woon分享了她对抗食物涨价的6个妙招:
1、三块钱解决一周的沙拉
对于寻求低卡路里或无麸质食材的人来说,生菜卷和豆腐皮是替代面包的好材料。
混合蔬菜沙拉养眼又健康,别再流连于食品车之间吃那些快餐食品了,花上3块钱,你就可以买到足够两个人吃一周的芝麻菜和甜豆。
2、自制草莓酱
现在草莓正当季,有很多的农场都开放草莓采摘。如果遇到稍软的草莓,你可以把它们变成非常美味的调味汁。
把捣烂的草莓混上一些普通香醋,密封好在阴凉处隔上一星期,你就有了一罐子美味的调味醋。
3、买当季急冻鱼
现在左口鱼以及白色和红色的鲑鱼正当季。从价格和品质方面整体考虑,急冻的海鱼是最佳的选择。
4、少吃牛排,多吃猪肉
对我来说,用猪肉代替牛肉是个不错的选择,大大减少了饮食成本,而且减少食用牛肉也不会让生活品质有太大下降。
本地有大量的猪肉生产商,如果你正喜欢容易煮熟的嫩肉,试试猪里脊肉。有时候,我也会到屠夫那儿直接选购猪肉。
5、团购买食材
在我参加一些小型研讨会时,我们不但讨论烹饪技巧,还会研究如何减少食品开销,联合起来共同购买食材是个很好的主意。肉类占人们食物预算的很大一部分,奶酪、面粉和糖等材料也适合团购。
6、成为厨房高手
掌握更多烹饪和储存食物的知识,减少浪费的同时可以增加在厨房里烹饪的乐趣。即便有预算的压力,我们自己也会感觉好点。