东西融合菜 市中心的时尚韩食馆“高手”
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温哥华市中心什么菜最多?很多人第一个想到的肯定是日餐和拉面,因为各种历史地理原因,确实在市中心日餐是最聚集的地方。不过,还有一种料理也是市中心出名的美味之一,那就是韩国料理。肯定有很多人要说了,韩餐还是高贵林比较正宗吧。没错,要吃传统韩餐当然还是高贵林最好,但是!咱们并不是韩国人啊,为毛要吃正宗韩餐啊,我们要吃的是好吃又有趣的料理啊,说到好吃又有趣的料理,那么市中心的这家Kosoo一定能够符合你的要求。
Kosoo是隐藏在市中心Rabson街边小巷里的一家居酒屋性质的韩食小店。Kosoo翻译成中文就是高手的意思,光是店名就看出店主的自信和野心啦。小店不算太大,装修时尚简约,一个小吧台和几张桌子,热闹的居酒屋感觉呼之欲出。
餐单走的是东西混合风格,在传统韩餐的基础上基本都做了改变,使每道菜在视觉上都更洋气养眼。因为是小酒馆风格,所以大部分的菜式都走的是下酒菜路线,食材简约但不简单。不过菜量方面店家可是完全没有在客气,可不是下酒小菜的量哈。
因为开车的原因,凤尾鱼这次没能尝到他家品种相当丰富的酒单。不过看着隔壁桌点的一壶温哥华很少见到的米酒,差一点意志就动摇了……咳咳,言归正传,说美食。凤尾鱼吃东西的原则,有生的绝对不吃熟的!(没错,就是这么有个性!)所以上来先来两大份生鱼生肉解馋!(我会告诉你们这是朋友点的,莫名其妙就点了一样的菜了么……)
吞拿鱼丁拌牛油果,基本是规矩的韩式生食做法,不一样的是在牛油果上加上了一些番茄干来调味,调节了吞拿鱼和牛油果的厚重和油腻感,倒可以作为这道菜的亮点。
生食拼盘,有三文鱼丁,吞拿鱼丁,章鱼和生牛肉。在三文鱼和生牛肉上都各有一个生鹌鹑蛋,说实话味道一般,生牛肉有一点没有化好的感觉,能吃到冰粒。除了卖相以为,没什么值得推荐的。
蘑菇沙拉,这道菜倒是有点新意,用韩式传统炒蘑菇配上西式的沙拉做法,健康又不会有在吃草的感觉。值得尝试。
据说是烹饪了24小时的五花肉,凤尾鱼这顿饭最爱的一道菜,入口即化,甜甜的五花肉,胶原蛋白十足。
韩国料理再怎么创新也不能没有拌饭啊,鳗鱼拌饭,你值得拥有。
朋友推荐的甜点,抹茶布雷,抹茶控们可以尝试一下。
总体来说,环境4颗星,食物三星半,服务三星半吧。不过值得一提的是,他家下午三点以前有一个超值的套餐,11道菜每人只要$15,不过要两人以上才能供应。