夏日小酌新去处 Raisu日式居酒屋
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拔草时间到!说实话,可能是在温哥华时间长了,对于美食有些审美疲劳,现在能凤尾鱼提起兴趣去拔草的新餐厅实在是不多了。不过!凭着对日式料理和sake的热爱,这家新开在四街的居酒屋还是进入了凤尾鱼的雷达。
Raisu是凤尾鱼大爱的居酒屋Rajio, Suika的姐妹店(当然还有kingyo,不过凤尾鱼对他家实在是不感冒),就算是本着爱屋及乌精神,也是要关注一下的。在观察一家新店的时候,凤尾鱼一般都会先注意一下这家店的地址,像开在耶鲁镇,煤气镇还有四街这种地方的新店,凤尾鱼都是会先另眼相看一下的。毕竟在这种美食聚集地开店,如果不是盲目自信的话怎么也是有两把刷子的。Raisu绝对是属于后者。
Raisu这个名字来源于英文Rice,是日文对外来语的用法。既然是以米饭为名,这家店里经营的食物也肯定是与米饭有着很大关联。这一点从门口门帘上大大的电饭煲标志就能看出一二。
虽然这家店刚开几周时间,不过生意已经是相当火爆,凤尾鱼为了避免等位提前两天订位,而且还订的是五点半刚开门的时间,就被告知只能坐到patio,店内已经没有地方了。可是到了门口发现门脸小小的,哪里有patio的痕迹?进门上楼才知道,这家店整个开在了二层,与他家其他姐妹店紧凑的布局不同,Raisu的空间真的是相当的大。
一进门上楼,墙上装饰了一排排的筷子,让人看了就有要吃饭的感觉。
店的正中央是一个大大的吧台,食客可以围坐在酒吧周围用餐。
生食操作台前也是一溜长长的吧台,到处的透出居酒屋的气氛。
当然店内也有正经的桌子供食客围坐用餐的。
本来凤尾鱼对于坐在Patio这件事还有点耿耿于怀,毕竟温哥华这个夏天实在不适合露天就餐。可是!到了才发现,凤尾鱼完全被这里的Patio震撼到了,完全日式的装饰,榻榻米的用餐环境,因为是封顶的所以完全不用担心日晒雨淋。凤尾鱼当即决定再来这家店,就是有室内的座位也不坐,一定要订Patio。
说完了装修,就要进入正题了,那就是好!吃!的!
凤尾鱼基本是慕名而来,对于他家的必点菜品早就胸有成竹。所以基本没有犹豫就叫住服务人员开始点餐。其实这么急着点餐还有一个原因,就是大家的招牌便当,一天只提供15份,卖完了就没有了。所以凤尾鱼第一件事就是点了这个便当。
不光卖相好看,每一样,真的是每一样菜品都好吃!每一份便当都会配上一碗米饭和味增汤。最重要的,这么大分量的一份便当只要$22。想要吃这口的吃货一定要请早,每天15份真的是开门一个小时内就会卖光的。
这就是上面的漂亮的食物的名字。
Raisu另一个出镜率极高的颜值美食就是这个生鱼片拌饭了。一碗寿司米饭上面铺满了各种新鲜的sashimi,再摆成这样,怎么可以不爱呢。
到这里其实如果是两个人吃饭的话,就可以吃的饱饱的了。不过因为带着给大家拔草的任务,凤尾鱼当然不能满足于此。
这份Wagyu牛肉的石锅饭真的是超值有独特。大块的Wagyu牛肉有多好吃就不用多说了,亮点是这份石锅饭的吃法。吃的时候要用铲子把饭分到旁边的小碗里,浇上茶水,就变成了传统的日式茶泡饭。凤尾鱼的朋友本来完全不能理解茶泡饭这种东西的,结果泡了一小碗尝试了一下瞬间不能自拔,瞬间茶,肉和饭就全都下肚了。为什么说这碗饭是超值呢,大家在温哥华见过有大块Wagyu牛肉的料理是卖$22,还能吃撑的么?
去过他家其他姐妹店的吃货一定都知道,那几家居酒屋的主题不在甜点上。可是Raisu的甜点大家绝对不能错过。种类多不说,品质真的是不尝后悔啊。
这份宇治抹茶蛋糕卷绝对是凤尾鱼在温哥华吃过的最好的没有之一。
凤尾鱼这次去他家没有点酒,不过光看他家酒单就知道他家不光是调酒不少,Sake的种类也是多的喜人。这个Sake flight绝对是凤尾鱼下次要去尝试的。
除去他家上镜率高的几样菜品,作为主打米饭美食的Raisu,各种配饭美食都是值得一试的。而且价钱都在$20左右,保证吃得饱。
最后不得不说一下日本人的服务。Raisu和其他姐妹店一样,服务员是一水的日本人,可能因为是刚开张的缘故,服务人员的英语都还有很大进步空间,大家交流起来可能要稍微费点力气。不过这并不影响人家提供让食客舒服的服务。凤尾鱼在结账的时候想要打包一碗没吃完的米饭,服务员再询问了是否只有一碗白饭后,回来告诉我们后厨要给我们打包一份新的米饭带走。我们要打包是怕浪费啊,给我们一份新的这碗旧的还是浪费了……逻辑不提,人家这态度不得不给个赞啊。