2016-07-20 09:33 来源:Vansky
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切苦瓜时,做这一个动作,吃起来就不苦了,又脆又甘甜!(视频截图)
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苦瓜是降心火、消暑、凉血、解疮毒之物。苦瓜可做成凉拌苦瓜、苦瓜炒肉丝、苦瓜鸡汤,爽口不腻,还有苦中回甘的滋味,有利消化。
吃苦瓜不苦的秘诀在这里:
有些小朋友或大人抗拒吃苦瓜,原因出在苦瓜中的苦味,实在太苦了,难以下咽!那么,如何去掉苦味呢?切苦瓜时,做一个动作,保证炒出来的苦瓜不苦!
切掉白色膜
将苦瓜切成斜片,将苦瓜上面一层白色膜切掉,这样就不苦了。(请看视频,画面讲解切法)
不过,这层白色膜有降火作用,不怕苦的人,就不要切掉白色膜,一起吃功效才会佳。
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苦瓜的6个功效:
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对中暑发热、痱子、痢疾、疮肿等疾病有治疗作用。
2、苦瓜中的维生素C含量是瓜类中最高的,是黄瓜的6倍多,冬瓜的3倍多,番茄的3倍。有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜可抑制正常细胞的癌变,具有抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素有〝脂肪杀手〞的称号,能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6、苦瓜能滋润干燥的皮肤,还有美白和保湿的功效。