拔草进行时:耶鲁镇新贵日式居酒屋Kuma Izakaya
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勤劳的凤尾鱼小编为了大家的胃和朋友圈,每天都奔波在为大家拔草的道路上。前段时间在小编在国内休假,刷微博(对,凤尾鱼我就是还在用微博,怎么着吧!)的时候突然发现耶鲁镇居然在我不在温哥华的时候偷偷新开了一家日式居酒屋,而且看评价还不错的样子。作为居酒屋爱好者的凤尾鱼小编当时心中就默默种下了草。说实话,温哥华几家有名的居酒屋也都吃遍了,纯属个人意见哈,凤尾鱼对大火的Kingyo的印象实在是超级不好,绝对是又贵又贵又难吃的代表。不过他家旗下的Rajio到是性价比相当高,而且同样的菜品也比他的姐妹店suika味道要好很多。老牌居酒屋GUU旗下的几家店,凤尾鱼现在只会去robson上的guu garlic了。
以上那几家日式居酒屋都是日本人在经营的,而这家Kuma Izakaya的老板却是个韩国人。虽然温哥华大多数日料店的老板都是中国人或是韩国人,不过韩国人开的居酒屋可是不太多。本来凤尾鱼对韩国人看居酒屋是抱着怀疑心态的,不过据说这家Kuma Izakaya老板的来头可是不小,在自己开店之前曾经在加州NAPA valley米其林餐厅和温哥华本地名店miku都做过主厨,凤尾鱼小编还是决定去拔个草。
因为去的早,店里人不算多,小小的店面配上耶鲁镇上餐厅标准的大露台,毕竟因为地理位置好,餐厅装修虽然简单不过环境总体来说还是不错的,并不会有其他日式居酒屋的局促感。服务人员也都是韩国人,小编和朋友点餐的时候,服务员还会提醒说他认为已经够吃了,可以先这样就好。服务态度还是不错的。事实证明人家是正确的哈。
最先上的是小编去居酒屋必点的ebi mayo,他家的ebi mayo在菜单上写的是mango ebi mayo,小编本以为会有芒果粒在上面呢,可是上菜的时候发现,是小编想多了,只是配了芒果酱而已……不过还好,味道不错,就是名字有点让人想太多。
鱼生部分,因为是韩国人开的店,自然是会有辣味鱼生,凤尾鱼点了spicy associate sashimi和salmon carpaccio。个人还是比较喜欢那个spicy associate sashimi的,辣酱不是很辣而且带点酸味,不会像其他韩国店的辣酱会有辣嘴的感觉。可是那个salmon carpaccio就不敢恭维了,三文鱼火候有点过了,本应是生鱼带点torch感觉的salmon carpaccio却基本变成了全熟的三文鱼片。每份鱼生都有配上分量不小的沙拉,这点还是值得表扬的。
他家的招牌菜之一是kuma tart(好像是叫这个),点的时候凤尾鱼以外是只有鱼生和牛油果来的,菜单上好像也没写有米饭,菜一上来才明白服务员说我们点多了是什么意思,这么大坨的米饭真是没有想到啊。味道和spicy associate sashimi差别不大,可是米饭的量实在是太大,个人不太喜欢。
只点了一份寿司,就是普通加州卷上加了一块儿鱼生和牛油果,中规中矩。
最后点多的一份海鲜意面,芝士味很浓,海鲜分量也很够,算是日式意面的标配吧。
拔草心得:这家新店总的来说中规中矩,价钱跟其他居酒屋也差不多,要说有什么一定要推荐的菜凤尾鱼还真没找到,只能说如果你刚好在耶鲁镇附近想吃日料又不想去那么贵的minami,还可以去一下他家,专门去就没有必要了。