斑点虾节回归!鲜甜紧实可惜季节短暂 老饕们抓紧
大家等待了一年的斑点虾盛会终于来了!
野生斑点虾是温哥华出产的三大海鲜之一,也是卑诗省的七大虾种之一,最大的体长可达23厘米。斑点虾以其红色的虾壳和甜美多汁闻名,一旦煮熟后,虾身转变为粉红色,并在虾尾有很好确认的标志性白色斑点。五、六两月是斑点虾的旺季。
5月15日,温哥华的大厨会在福溪(False Creek) 的渔人码头举办斑点虾盛会。除了可以品尝刚从海里捞起来煮熟的鲜美大虾之外,现场还会有大厨演示和音乐表演、儿童娱乐等活动。渔船“Organic Ocean”也会在码头售卖他们早上从海里捕来的新鲜斑点虾。
今年的票价为17.5加币,一盘包括三只新鲜斑点虾和五份小菜,同时有免费烤面包、咖啡样品和啤酒、葡萄酒样品可供品尝。
时间:5月15周日11:00AM–2:30PM
地点:False Creek Fishermen Wharf,1505 West 1st Avenue, Vancouver
网址:http://spotprawnfestival.com/tickets/
此外,今年主办方推出两个特别活动——斑点虾晚宴和斑点虾烹饪课程。斑点虾晚宴于本周五(5月13日)晚6:30在Vancouver Club举办,是需着正装出席的正式晚宴,票价为200元/人,六道菜。斑点虾烹饪课程于本周六(5月14日)在Pacific Institute of Culinary Arts举办,从11:00am至4:00pm共六个时间段,每次课一个小时。晚宴及烹饪课的购票地址是:http://spotprawnfestival.com/events/
斑点虾节自十年前举办以来,就广受欢迎,每年门票都售罄,所以必须预先买好(门口不售票)。温哥华人民有多爱斑点虾?看看往年现场就知道了:
当然,17.5加元三只虾的价格并不便宜,而且还得付出很大的耐心在现场排队等待。作为普通吃货的我们,完全可以自己前往列治文渔人码头或各大超市,买上两磅,简单白灼一下狠狠吃个够。今年斑点虾价格比往年稍高,码头大概是15元一磅,超市是22元左右一磅。