2016年必吃的5种加拿大特产 超级食物助你长寿
前段时间,城里人开始吃“虫子”这样的饕餮大餐,小编看到以后感觉格调太高,跟不上。所以,小编费尽心思想找出今年流行的加拿大超级美食,吃出加拿大的味道来。
所谓超级美食就是含有大量维生素和矿物质的食物,可以对抗疾病,保持健康长寿。而且,超级美食富含防老化剂/抗氧化剂,可以修复我们自身对身体的伤害,例如吸烟、饮酒或者吃垃圾食品。
据营养专家Joy McCarthy,2016年,加拿大风味十足的5大超级美食包括:
桦树枫糖浆
顾名思义,桦树枫糖浆来自加拿大的桦树,味道十分独特。有种淡淡的辣,也有种甜甜的感觉,还透出一种香味。
这种枫糖浆含有丰富的矿物质,例如钙、铜和铁,是一种很好的腌泡汁,可以被用作香草精,营养价值可以和蓝莓和蔓越莓相媲美。
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加拿大野蘑菇
蘑菇对免疫系统很有帮助,所以很适合在现在的季节食用。蘑菇就像是海绵,可以吸收土壤的所有成分,既包括好的,也包括坏的。
不过,需要提醒的一点是,购买蘑菇的时候,最好选择野蘑菇或者有机认证的蘑菇。
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萨斯卡通浆果
萨斯卡通浆果有点像蓝莓,不过多了一点“野生”的味道。
萨斯卡通浆果含有丰富的防老化剂,表面的蓝紫色正是花青素,对心脏特别好,也有抗炎作用。同时,这种浆果也含有丰富的纤维。
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埃塞俄比亚画眉草/苔麸
这是世界上最小的谷物,可以被做成粥,烹饪方法和熬燕麦粥或者藜麦相似。
苔麸不含有麸质,含有丰富的矿物质,味道温和。
小编教你一个简单的做饭方法:水和苔麸的比例为2:1,然后加入香蕉泥和一些肉桂,加热熬煮即可。
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椰子果酱
椰子油是椰子的脂肪,而椰子果酱是椰子的果实,含有纤维、蛋白质和脂肪。
味道偏甜,对免疫系统很有帮助,食用范围较广。
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