2016-02-10 23:50 来源:Vansky
黑暗料理一词原本用在街边卫生情况不太好的夜间大排档,再后来,这个词语演变成刚开始学习料理的人用来调侃自己的幽默自嘲。再再后来,只要是奇葩食物,大家都会用“黑暗料理”去形容,可谓一球入魂、一击毙命。
众所周知,日本是一个在黑暗料理上非常出色的国家,那么黑暗料理到底有多“黑”呢?
勇敢的少年啊,拿出一包辣条做好心理准备,让我们一起看看在黑暗料理界独树一帜的日本人,给我带来了什么样的惊喜。
蚂蚁刺身
如果去餐厅吃饭从饭菜里吃出虫子,是一件让人反胃的事情(胡说,那叫加菜)。但在日本东京的一家高档餐厅,从刺身里吃出蚂蚁,则是一件意料之外却又在情理之中的事——因为这家餐厅推出了一款爬满蚂蚁的虾刺身。
全球人气丹麦餐厅诺玛(Noma)在日本东京开设了分店,并推出了标价40200日元(约合人民币2130元)的16道菜式菜单,第一道菜,就是这道带有蚂蚁的牡丹虾刺身。
据说,之所以将蚂蚁和牡丹虾结合,是因为蚂蚁所含有的天然蚁酸能给牡丹虾带来特别的酸味。
不过有食客表示,吃这道菜的感觉就像是暴风雨过后的大海,“从骇人变得美好”。
蜜蜂饼干
好嘛打头阵的恐怕要被说算不上日本料理,而是在日本的料理。那我们回归本土,来看看血统纯正的。
如果嫌全球最佳餐厅Noma推出的蚂蚁虾刺身太重口味,可以试试本土出品的蜜蜂饼干。照片中蜜蜂的飞翼、身上的间纹都清晰可见——但有网友表示其实饼干的味道并不差。
以后还能不能直视果干饼干了啊喂。
全猪料理
日本料理一直以精致、清淡著称。但在这家餐厅里竟然有一只只完整的“猪”出现在了食客的餐桌上,虽是仿制品也还是让一众网友大呼“接受无能”。不过也有人对此持正面态度,称它们在一定程度也能唤起大众对于屠杀动物和过度食用肉食等问题的关注。
其实,和全乳猪那个塞满果脯的脸比起来,好像还可以?
昆虫寿司
日本东京有家吃虫俱乐部,专门研究别致的昆虫料理,该俱乐部用不同的烹调方法,创作多款昆虫小吃给大家品尝。这个昆虫料理研究会定期举办昆虫盛宴,用不同的烹调方法创作昆虫料理,不管是炸的、烤的统统有,研究会成员个个吃得很开心。
其实吃虫子虽并不稀奇,但大部分人是不太愿意尝试的。
青蛙汉堡
日本横滨自然博物馆曾经举办过一次有毒动物展,展出世界各国25种有毒动物。为迎接这一活动,该博物馆当时曾在食堂推出特色油炸“青蛙汉堡”,外形上看,两条青蛙腿都直接伸出汉堡之外。
你以为这是偶然吗?你可知横滨博物馆此生放浪不羁爱惊悚。来感受一下博物馆一直以来的招牌食物——地球汉堡。
常态,嗯。习惯就好。
金枪鱼眼睛
别怕,金枪鱼的大眼睛是在日本市场上销量非常火爆的食品,通常直接食用(也就是生吃),而且吃的人非常之多。据营养学家介绍,鱼眼中富含的DHA,是明目的好食材,但是,碍于它长这样,要不还是算了吧,总感觉吃下了一整个宇宙。
霓虹乌冬面
日本科学家发明了方便面,确实可谓造福大众。但后续的发明比如可食用的手机之类,就往往令人费解。据美国猎奇新闻网站Odditycentral.com报道,日本科学家又发明出了霓虹乌冬面。创始人Kurare Raku还将这份融合了绿色汤底、蓝色豆腐和粉红色乌冬面po到了twitter上,不得不说这刷新了黑暗料理界的底线。
日本人民要是知道我天朝一部人民是这样称呼他们的,大概是喜忧参半的心情吧。
七龙珠火锅
为了弥补一下给各位读者带来的伤害,最后还是来看一个正常点的压压惊吧。位于爱知县的「居酒屋 暖家ダイニング」所推出的特色料理,就是这一款七龙珠火锅啦!
所有的龙珠都富含满满的胶原蛋白,再搭配鸡肉一同入锅,不如边吃边许愿吧!