多伦多的小伙伴也许对Azure Restaurant & Bar并不陌生,很多人可能还经常光顾这家餐馆,只因这家店菜单上的菜品号称都是“自制”“野生”“天然有机”的,看上去对消费者来说很是诱人。然而,消费者们可要擦亮眼睛了,你所以为的上等食材,实际上可能就是一堆普通的廉价批发货。
这家餐馆位于Front St.上的多伦多中心洲际酒店(Intercontinental Hotel Toronto Centre),2013年到2015年间,加拿大食品检验局(CFIA)对这家价格不菲的豪华餐厅进行了三次菜单核查检验,发现至少20处菜品配料食材描述与实际不符的问题。
经调查,菜单上宣城的“野生”三文鱼实际上是渔民养殖的大西洋品种鱼类,“天然有机”麦片实际上Quaker Harvest Crunch的加工包装食品,还有餐馆的“自制”配料实际上是从Renée’s Gourmet购买的现成材料。另外,餐馆所谓的珍贵绝味日本牛肉(一小片标价高达200加元)其实只是奶牛身上的普通无骨牛肉,只不过这种牛肉并不是市场上最常卖的。
洲际酒店经理Alexi Hakim表态说,食监局每次提出的菜单菜品不符问题他们基本都及时予以更换解决,与监管部门非常配合。但同时他也提到,作为每年要接待成千上万顾客的大型餐厅,要做到每样配料改变时都仔细及时更换菜单,确实不太容易,而且他认为这些都是“无心之失”,餐馆对消费者并无恶意。
近日,酒店负责人再次表态,称将出台更细致完善的管理机制,确保餐馆菜单上所有菜品食物描述都与实际完全匹配。
不管怎么说,挂羊头卖狗肉确实有损大餐厅大品牌的声誉,做的菜好吃是一回事,做到对消费者的负责更重要。