2015-11-19 07:49 来源:Vansky
用料:
1.直条干意面:250克
2.番茄:两个
3.洋葱:1个
4.大蒜:3瓣
5.猪肉末:一小碗
6.蘑菇:6个
7.黑胡椒粉,黑胡椒碎,蚝油,番茄沙司,黄油,盐,红酒,橄榄油:适量
做法:
1.番茄洗净,开水烫一下去皮切碎。大蒜,洋葱去皮洗净切碎。蘑菇洗净切碎。
2.锅里煮水加一匙盐一点点橄榄油,水开后放意面搭在锅边均匀斜插至锅中,煮至意面变软自行完全滑入水中,继续煮十分钟左右,至意面没有硬芯,装盘。
3.煮面同时,另起一锅放入两匙黄油,油热后放蒜末煸香,放入肉末加一匙盐,翻炒至变白,加入洋葱丁,翻炒至洋葱变半透明,放入蘑菇番茄碎,加一匙红酒,(没有也可不加)翻炒出香味,加一匙蚝油,五匙番茄沙司,翻拌小火熬煮两分钟至汤汁浓稠,浇在意面上,完成。