这杯加了黄油的咖啡火遍硅谷,居然能减脂?
要说最近什么在瘦身减脂圈火的一塌糊涂,那就一定是“防弹咖啡”了。作为时刻走在时尚饮食界前端的小豆,怎么能不关注呢~毕竟普通咖啡有很多,但功能性的却太少。
防弹咖啡(bulletproof coffee),来自世界头脑风暴的中心硅谷。顾名思义,喝了这种咖啡,你就所向无敌,可以抵御一切!
“防弹咖啡之父”,云计算先驱戴夫·阿斯普雷,一个硅谷大神,同时也自称“生物黑客”,就是运用科学和技术是自己的身体运作得更好、更高效。
这不禁让小豆想起了“钢铁侠”,技术宅里的高富帅,不断升级装备,修补bug,让自己变得更强。
这位“大神”虽然有钱又有才,但是因为身体状态一度到了瓶颈期,经常觉得累,脑袋就像当机了一样无法运转,不能集中精力,工作效率低。而且虽然他坚持一周六天坚持健身,但身高快1米9的戴夫,体重却依然重达140公斤。
想要改变现状的戴夫,在2004年去西藏开启一场静心冥想之旅时,机缘巧合下受到了启发。
大块头的戴夫,因为西藏的高原反应下不得不低头,在绝望时喝了一杯当地的酥油茶,迅速的改变了当时在崩溃之源的状态,“喝完我感觉精力充沛,高原反应都消失了”。而这,也就是防弹咖啡的灵感之源。
出于喜爱研究,追根问底的习惯,回家后,花了数年时间,研制出以咖啡为底料的,媲美酥油茶的绝佳配方。
黄油加椰子油加咖啡。本身带有提神效果的咖啡,配上能量满级的“脂肪”,绝对的double kill!
这杯极富创意的咖啡,无奶无糖,在低霉菌优质咖啡豆磨制成的咖啡中加入适当比例的无盐草饲黄油或椰子油,听起来匪夷所思的组合,却能带来了意想不到的味道和功效。
戴夫亲自尝试一段时间后,在博客中推荐大家放弃早餐,转而饮用这种一杯460多卡路里饱含脂肪的咖啡。
听起来荒诞的想法,而实际上喝这种咖啡不但能减弱人体对食物的渴望,促进体重的减轻,还能对“认知能力产生极大的影响”。戴夫本人就通过防弹咖啡,改变了大脑昏昏沉沉的毛病,并甩掉了100多磅多余的体重。
防弹咖啡收获了很多的拥簇者,《超人归来》中的超人扮演者Brandon Routh十分推崇防弹咖啡,“跟以前比起来,我现在的精神简直好极了,台词就像刻在我的脑袋里一样,需要哪段说哪段。”这简直就是真实版超人了嘛~哆啦A梦的记忆面包也可以扔掉啦!
再也没有昏昏沉沉的早晨了,大大的提高工作效率,提升专注力,甚至在智力方面也有了提升。正所谓妈妈再也不用担心我的学习~
那到底为什么会有这些“神奇”的功效呢?
防弹咖啡所添加的无盐草饲黄油,含有中链脂肪酸(medium-chain triglycerides),即MCT。和谷饲黄油比起来,草饲黄油里OMEGA-3 和OMEGA-6 两种脂肪酸比例均衡,更适宜人类食用。
除了草饲黄油,椰子油也是防弹咖啡的好搭档。椰子油中仅含6%的C8-MCT的珍贵成分,相比普通的长链脂肪酸,因碳链更短,无需胆汁消化,可迅速被人体吸收,为大脑供能。
相信很大一部分朋友更加看重防弹咖啡拔群的减脂效果,也很好奇为什么吃了这么多的脂肪却能变瘦呢?
配方中所含的中链甘油三酸酯油(OMEGA-3),在人体肠道中被吸收非常快,并能刺激肠道产生一种化学元素可使大脑产生饱腹信号,并且这种饱腹感维持时间很长,消减你的食欲,从而达到减脂的效果。
说到防弹咖啡的瘦身功效,就不得不提下生酮饮食法。相信关注各种饮食法的朋友一定有所听闻,甚至亲身尝试过。这种饮食法的核心就是高脂肪、低碳水和适量蛋白质(很梦幻的减肥方式,肉食动物们不可错过)。
在进行此饮食法时,人体误以为处在饥饿模式,胰岛素降低,消耗糖原,肝脏将脂肪转化成酮体,身体的主要“燃料”由葡萄糖变为脂肪,从而达到减脂目的。
而且防弹咖啡中所含的这些很牛的优质黄油和椰子油,能够帮助在生酮饮食法中的你,快速“生酮”,让你的生酮饮食事半功倍。